一、項目概況
湖南省糧油食品進出口集團有限公司（以下簡稱糧油集團），選擇由員工自助用餐，員工自費加單位補貼的方式運行，由糧油集團直接與食堂進行結算。
長期在公司工作有用餐需求的員工人數為78人。另有糧油大院居住人員自行購餐，因員工用餐需求，食堂特對外承包，市場化運營。
食堂現場情況介紹：
1.食堂區域配置：
廚房1間，大廳1間、包廂1間、住房2間；
2.食堂設施配置情況：
空調柜機1臺，掛機2臺、消毒柜1臺、冰箱1臺、冰柜1臺、灶一個、 蒸汽柜1臺、餐廳桌椅15套，包廂圓桌1套
二、承包時間
自2023年 月 日至2024年12月30日。
三、采購原則
承包方應以自身優勢采購優質、安全、價格合理的食品提供供餐服務，通過合法供應渠道采購符合國家衛生標準要求的食物和消耗材料。
招標人有權利隨時對供餐方使用的食品原材料進行查核并提出意見。
四、承包模式：
招標人委托承包方在甲方指定的食堂操作間及廚房設備進行操作并提供服務。
承包方自負盈虧，并按招標方要求配置安全生產要求所需配置。
具體要求詳見合同相關條款。
五、供餐模式：
供餐要求現場烹調、制作
供餐時間：早餐：7：30-8：30 中餐：12：00-12：30
（國家法定節假日不需要提供，特殊情況除外）
伙食標準及質量：
主副食要求烹飪制作規范，內容豐富，葷素搭配合理，營養均衡，菜品可口。
（一）早餐制作要求能滿足以下要求：
主食（必備）:1. 米粉、面條、米線等（必備）、
1.雞蛋
2.流食（粥類）
副食（可根據要求選配）：饅頭、包子、燒賣、面包等
（二）中餐制作要求能滿足以下要求：
1.菜品不少于4種，主葷菜2種，半葷菜加素菜2種；
2.必須要有湯類；
3.每餐在供餐時間內保證熱飯、熱菜、熱湯；
4.每周保證兩次以上蒸菜；
5.每星期菜樣重復率不超過40%；
6.餐品要求提供分類餐盒；
7.按甲方要求提供用餐形式。
六、服務承諾要求：
1.承包方所需的原材料必須符合衛生標準，不得采購假、偽、腐、劣或次品；
2.按照招標方規定的供餐時間提供供餐服務；
3.遵守國家現行的《食品安全法》，嚴禁發生食物中毒等事故；
4.承包方所用員工上崗前必須辦好餐飲業健康證，按要求自行到衛生防疫部門辦理《衛生許可證》；
5.承包方保持就餐環境、熟食區、操作區和倉儲區的清潔整齊，符合衛生標準。
6.每季度開展員工用餐滿意度調查，滿意度必須達到80%以上。
7.在經營期間，承包方不得以任何形式進行轉包。
七、用餐費用收取和結算方式
通過售賣機打卡，招標方按照早餐9元/人，中餐21元/人的標準每月與承包人進行結算。
八、評標方法、中標確定
由招標方招投標工作領導小組根據評分標準及詢標情況綜合考慮進行評分，根據得分高低確定最高得分者為預中標人。
本次采用綜合評標法滿分為100分。
九、報名方式：
以書面材料方式提報
報名截止時間：2月22日下午5:00前
聯系人：劉宏志
聯系方式：18229752527
附：食堂承包合同（法務審核版）
點擊下載：
糧油集團食堂承包合同模板0214.doc
本文網址：http://www.karicart.com/news/tongzhi/794.html
